O Projeto Sentidos Brasileiros é um programa de valorização, conservação e preservação da memória e da identidade brasileira. No 1º Ciclo (2014-2016) do Projeto, serão apresentados cinco temas interligados aos cinco sentidos humanos (visão, audição, tato, paladar e olfato). Os temas envolverão diversidade cultural, dignidade humana, cidadania brasileira e sustentabilidade.

Cada temática do 1º Ciclo está sendo sistematicamente estudada e pesquisada visando esgotá-la em suas mais variadas correntes, obtendo, assim, um acervo completo da Memória da Identidade Brasileira no Exterior.